Você domina a técnica.
Mas a gestão ainda te trava.
Com mais de 17 anos de atuação em Alimentação Coletiva, Renata Nogueira ajuda nutricionistas e gestores a saírem do operacional e assumirem o controle de verdade.
- Não consegue reduzir custos sem travar a operação?
- Tem dificuldade de liderar equipe e manter padrão?
- Quer ser consultor(a), mas não sabe por onde começar?
- Sente que executa muito e é reconhecido(a) pouco?
A faculdade te ensinou a nutrição.
Ninguém te ensinou a gestão.
A maioria dos nutricionistas sai da graduação sabendo calcular dieta e planejar cardápio. Mas quando entra numa UAN real, se depara com problemas que nenhuma aula abordou.
Custos fora de controle
Desperdício, compras mal feitas e falta de indicadores que justifiquem as decisões para a gestão.
Equipe que não segue padrão
Cobrar sem desgastar, manter qualidade e ainda ser respeitado como líder parece impossível.
Processos sem organização
Cada dia é uma correria nova. Sem rotina definida, sem processos escritos, sem previsibilidade.
Compras e estoque no improviso
Ruptura, excesso, fornecedor que falha. Falta um sistema que funcione de verdade, não no papel.
Sem clareza de carreira
Trabalha muito, mas sente que não evolui. Não sabe se fica empregado(a) ou parte pra consultoria.
Dificuldade de se posicionar
Quer ser referência na área, mas não sabe como construir autoridade no mercado de nutrição.
Nutricionista que saiu do operacional e foi pro estratégico. E agora te mostra o caminho.
Renata de Carvalho Nogueira, CRN-11 1953, é nutricionista formada pela UNIFOR com mais de 17 anos de vivência real em Alimentação Coletiva e Gestão em Nutrição.
Já atuou em ciclos de atendimento ao cliente, gestão de UANs, restaurantes corporativos, planejamento, processos, produção, custos e faturamento. Não só estuda isso: viveu cada parte.
Hoje como consultora, headhunter, palestrante e mentora, ela guia nutricionistas e gestores de todo o Brasil a conquistarem evolução profissional de verdade.
- Consultora nutricional em pequenas, médias e grandes empresas
- Headhunter especializada na área de nutrição e alimentação
- Palestrante para empresas e instituições de ensino
- Mentora de carreira para nutricionistas e gestores de UAN
- Atuação em todo o Brasil
Encontre a trilha certa para o seu momento
Do operacional ao estratégico. Da insegurança à referência. Cada produto foi pensado para um gargalo específico da sua carreira.
Gestão Estratégica de UANs
do Zero ao Resultado
Para nutricionistas que querem organizar, liderar e entregar resultado com método. Planejamento, processos, liderança, custos e indicadores numa trilha única e aplicada.
Programa de Renovação:
Trilhas Práticas + Mentoria
Para quem quer dominar a gestão real e construir autoridade no mercado. Mentoria ao vivo com Renata, trilhas práticas e direcionamento personalizado.
Formação em Consultoria de Alimentos (FCA)
Para quem quer empreender como Consultor(a) de Alimentos. Custos, compras, processos, equipe, marketing e vendas.
Controle e Redução de Custos em UANs (CRC)
Para quem precisa reduzir desperdício e justificar decisões com números. Indicadores e análise financeira na prática.
Gestão de Compras e Suprimentos
Para quem quer organizar compras, estoque e fornecedores e eliminar rupturas e desperdícios de vez.
Quem já passou pela RCN Gestão
"Depois da mentoria consegui entender de verdade como organizar os custos da minha UAN. Saí do improviso e passei a ter controle."
"O curso de compras e suprimentos mudou minha operação. Parei de ter ruptura, o estoque ficou organizado e a equipe entendeu o processo."
"Estava perdida sobre carreira, se ficava no emprego ou abria consultoria. A Renata me deu clareza e direção. Hoje tenho meus primeiros clientes."
Antes de decidir, leia isso
Pare de executar no improviso.
Comece a gerir com estratégia.
Mais de 500 nutricionistas e gestores já passaram pelos cursos e mentorias da RCN Gestão. O próximo pode ser você.